【原创发布】壳聚糖:天然、生物可降解的多功能高分子材料
介绍 壳聚糖是一种天然的高分子材料,由贝壳、虾、蟹等海洋生物的外壳和甲壳素等废弃物提取得到。它具有生物可降解性、生物相容性、生物活性、生物安全性等特点,因此在医药、食品、化妆品、环境保护等领域有广泛的应用前景。 生产 壳聚糖的生产过程包括去除杂质、脱蛋白、脱色、脱钙等步骤。其中,脱钙是最关键的一步,需要使用酸或碱等化学试剂进行处理。近年来,也有研究者尝试使用生物法制备壳聚糖,如利用微生物发酵等方法。 物理化学性质 壳聚糖是一种阳离子聚合物,具有良好的溶解性和吸附性。它的分子量较大,分子量分布较